Conseil pour la fabrication d’un bouillon de légumes

Mettre dans une casserole des queues d’épinards, divers épluchures de légumes (tout sauf les épluchures de pomme de terre) et de l’eau faire revenir à feu doux pendant une heure Pour faire un bouillon légumes/viande, il suffit de rajouter une carcasse de poulet ou des restes de viande