Soufflet au fromage
par Bénédicte Lambert
Ingrédients
- 6 oeufs
- sel
- 500 ml de lait
- 40 g de beurre
- 3 Cs de farine
- 160 g de fromage rapé
préparation
- faire monter les blancs en neige dans un bol à l’aide d’un fouet ou d’un batteur électrique
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préparer une béschamelle faire cuire le beurre dans une casserolle ajouter la farine ajouter le lait, mélanger
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ensuite ajouter le fromage et les blancs en neige monté
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préchauffer le four à 180°c
- enfourner pendant 45 min